Krem z kukurydzy

Żółciutki krem z kukurydzy. Lekko słodki i pikantny. Prosty do zrobienia.

• 3 kolby kukurydzy
• cebula
• masło
• 2-3 ząbki czosnku
• papryczka chili (może być pół w zależności od wielkości oraz preferencji)
• około 3 szklanki bulionu
• mała puszka mleczka kokosowego lub 100-150 ml śmietanki kremówki
• 1/2 łyżeczki kurkumy

Cebulę siekamy w kostkę i smażymy na maśle do zeszklenia. Dodajemy pokrojoną drobno papryczkę chili i przeciśnięty przez praskę czosnek. Z kukurydzy ścinamy nożem ziarna i dodajemy do cebuli. Chwilę wszystko dusimy. Wlewamy bulion, wsypujemy kurkumę i gotujemy do miękkości warzyw. Na koniec łączymy z mleczkiem kokosowym lub śmietanką i miksujemy. Doprawiamy do smaku.