Małe co nieco dla miłośników cytrusów. Aromatyczny słodko-kwaśny krem o intensywnym aromacie cytrynowym - i w pięknym żółtym kolorze. Jest smaczny sam w sobie oraz stanowi doskonały dodatek do ciast, naleśników, deserów itp..
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 80 g masła
- 160 g cukru
- sok i skóra z 2 cytryn
Żółtka, jajko, cukier i skórkę otartą z cytryn mieszamy w rondelku przy pomocy rózgi kuchennej, trzepaczki do sosów. Zaczynamy podgrzewac na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Dodajemy sok z cytrynyn oraz masło i cały czas mieszamy. Podgrzewany dopóki się nie zacznie gotować a krem zgęstnieje. Gotowy krem przelewany do słoiczka, zostawiamy do wystudzenia i przechowujemy w lodówce maksymalnie do 2 tygodni.
Źródło:
Moje wypieki
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz