Wersja szybkich bułeczek na proszku do pieczenia według Billa Grangera. Przepis nie zawiera masła ani jajek. Bułeczki wychodzą w porządku, miękkie, delikatne w smaku, ale wolę tę wersję.
- 450 g mąki ze spulchniaczem (dałam łyżeczkę proszku do zwykłej mąki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- 200 ml śmietanki kremówki 36 %
- 125 ml wody gazowanej
- 2 łyżki soku z cytryny
Scones układać, zachowując odstępy, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10-12 minut lub do lekkiego zrumienienia na średnim poziomie piekarnika w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. Gotowe przełożyć na kratkę. Można jeść ciepłe lub zimne. Serwować z masłem, ulubionym dżemem.